غذای رژیمی با برنج قهوه ای

روش‌های پخت غذا با برنج قهوه ای بسیار است، به طوری که این برنج را می‌توان با انواع سبزیجات و مواد پروتئینی درست کرد. غذاهایی که با برنج قهوه ای می‌توانید تهیه کنید شامل پلو مرغ و سبزیجات، پلو گوشت و لوبیا، عدس پلو با برنج قهوه‌ای، سالاد برنج با سبزیجات و سس وینیگرت، چیکن فیستا وغیره است.

تنوع غذاها با برنج قهوه‌ای زیاد است، به عبارت دیگر می‌توانید آن را به شکل‌های متنوع درست کنید تا هیچ وقت از طعم آن زده نشوید. از این رو ما در ادامه به بررسی چند ایده پخت غذا با برنج قهوه ای می‌پردازیم، همراه ما باشید.

طرز تهیه ۹ غذا با برنج قهوه ای

برنج قهوه‌ای یک نمونه برنج سالم با ارزش غذایی بالا است که برای هر رده سنی مفید بوده و مزایای بسیاری دارد. به همین دلیل قرار دادن این برنج در وعده‌های غذایی نقش موثری در سلامت فیزیکی افراد ایفا می‌کند. ضمن اینکه این برنج را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد که نقطه قوت آن محسوب می‌شود. برای درست کردن برنج می‌توانید یکی از دستورالعمل‌های زیر را انتخاب کنید:

۱. پلو مرغ و سبزیجات

مواد لازم: ۱ عدد سینه مرغ، ۱ عدد پیاز و فلفل دلمه به اضافه هویج، ۲۰۰ گرم قارچ، ۳ پیمانه برنج قهوه‌ای، ۴/۵ پیمانه آب، مقدار کافی روغن و ادویه‌های ضروری همچون نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

• ابتدا سینه مرغ را به بخش‌های کوچکی تقسیم کنید، سپس آن را با ادویه‌ها لازم مزه‌دار کنید.
• بعد پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
• اکنون زمان اضافه کردن سبزیجاتی مثل فلفل دلمه، هویج و قارچ به پیازها است که یک دور هم آن‌ها را با پیاز و روغن تفت می‌دهید.
• حالا مرغ را به مواد اضافه می‌کنید و به خوبی بهم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
• مرحله نهایی اضافه کردن برنجی است که از قبل خیس کرده‌اید. آن را به همراه آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مواد باید به طور کامل با یکدیگر ترکیب شوند.

طرز تهیه برنج قهوه ای با مرغ به این صورت است که خواص بسیاری دارد؛ اما افزودن انواع سبزیجات مثل ذرت، نخود فرنگی، لوبیا وغیره خواص آن را دو چندان می‌کند. اگر در مورد ویژگی‌های این برنج کنجکاو هستید حتما دیگر مقاله ما را با عنوان خواص برنج قهوه ای را هم مطالعه کنید.

۲. لوبیا پلو با برنج قهوه ای

مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۳ پیمانه لوبیا قرمز، ۱ عدد پیاز، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، ۳ پیمانه برنج قهوه‌ای، ۵ پیمانه آب، مقدار کافی روغن زیتون و ادویه‌های ضروری مثل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

• لوبیا قرمز را باید از شب قبل آماده کرده باشد.
• پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
• اکنون رب گوجه را به آن‌ها اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بوی خامی رب گوجه برطرف شود.‌
• در این مرحله باید لوبیاهای خیس خورده را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شوند.
• کلیدی‌ترین مرحله که بر نتیجه نهایی اثر می‌گذارد، درجه حرارت شعله گاز است؛ زیرا باید حرارت را طوری تنظیم کنید که گوشت کاملا پخته شود، ولی دیگر مواد نسوزند؛ لذا حرارت را کم کنید و ۱ یا ۲ ساعت زمان به آن دهید.
• حالا برنجی که از قبل خیس خورده را به همراه آب به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید.
• حرارت را کم کنید و ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت بگذارید دم بکشد.

ما در مقاله جداگانه دیگری به بررسی بهترین روش و طرز پخت برنج قهوه ای پرداختیم که برای آشنایی کامل با شیوه پخت این مدل برنج می‌توانید آن را هم مطالعه کنید؛ چراکه مقاله جامع و مفیدی است و مطالعه آن زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

۳. عدس پلو با برنج قهوه ای

مواد لازم: ۳ پیمانه عدس، ۱ عدد پیاز، ۲ حبه سیر، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، ۳ پیمانه برنج قهوه ای، ۳ پیمانه برنج قهوه ای، ۵ پیمانه آب، مقدار کافی روغن زیتون و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

• حتما از شب قبل، عدس باید خیسانده شود.
• پیاز را به حالت نگینی خرد کرده و آن را با روغن زیتون تفت دهید تا رنگ آن شفاف و نرم شود.
• سپس سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و فرآیند تفت دادن را ادامه دهید تا عطر سیر به مشام‌تان برسد و بعد رب گوجه را با مواد مخلوط کنید.
• در این مرحله عدس‌های خیسانده شده را به همراه آب با مواد ترکیب کنید و هم بزنید.
• اکنون با کم کردن حرارت به مدت یک الی دو ساعت اجازه دهید تا عدس کاملا پخته شود.
• در گام بعدی برنج را اضافه می‌کنید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت اجازه می‌دهید که دم بکشد.

طبع برنج قهوه ای گرم است یا سرد ؟ برای آگاهی با پاسخ این سوال مقاله ما با همین عنوان را در این سایت مطالعه بفرمایید. طب سنتی همواره تاکید دارد، با آگاهی از طبع غذاها آن‌ها را مصرف کنید؛ زیرا بر سلامت جسمی افراد تاثیر گذار است.

۴. سالاد برنج قهوه ‌ای به همراه سبزیجات و سس وینیگرت

مواد لازم: ۱ پیمانه برنج قهوه ای، ۱ عدد خیار و گوجه فرنگی و فلفل دلمه، ۱/۴ پیاز قرمز، ۱۰ عدد زیتون، ۱/۴ جعفری، مقدار کافی سس وینیگرت و نمک و فلفل سیاه

• اول برنج قهوه‌ای را با توجه به رسپی درج شده روی بسته بندی بپزید.
• سپس خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه و پیاز را به صورت نگینی خرد و زیتون را حلقه کنید.
• در یک ظرف بزرگ برنج و سبزیجات خرد شده را به همراه جعفری قرار دهید و با هم ترکیب کنید.
• حالا سس وینیگرت را به همراه نمک و فلفل سیاه به آن‌ها اضافه کنید و جوری هم بزنید که مواد به خورد یکدیگر روند.

شما می‌توانید دیگر سبزیجات دلخواه را مثل کاهو، کلم پیچ، هویج و ذرت را هم به این غذا با برنج قهوه ای اضافه کنید تا ارزش غذایی آن افزایش یابد. مخصوصا اگر بدنسازی کار می‌کنید و به پروتئین زیادی نیاز دارید. برنج قهوه ای برای بدنسازی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود.

۵. برنج قهوه ای و سالاد اسفناج و گوجه فرنگی

مواد لازم: اسفناج و گوجه فرنگی به میزان کافی، روغن زیتون، سرکه قرمز، سیر خرد شده، نمک و فلفل، برنج قهوه‌ای به اندازه کافی، شوید تازه

• راحت‌ترین غذا با برنج قهوه ای، سالاد اسفناج و گوجه فرنگی است.
• ابتدا گوجه فرنگی و شوید تازه را با روغن زیتون و سیر خرد شده ترکیب کنید.
• سپس نمک و فلفل را به اندازه کافی به آن اضافه کنید.
• و در آخر برنج قهوه‌ای که از قبل پخته شده را با آن‌ها ترکیب کنید.

در این روش، برنج قهوه‌ای باید از قبل پخته شود که درکل روش‌های پخت آن متفاوت است. مثلا روش کته، پلوپز وغیره از شیوه‌‌های پخت این برنج است. برای کسب اطلاعات بیشتر توصیه می‌شود از مقاله ما با عنوان طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز و قابلمه دیدن کنید.

۶. سوپ مرغ و برنج قهوه ای

مواد لازم: ۱ عدد ران مرغ، ۱ عدد پیاز و هویج، ۲ عدد ساقه کرفس، ۲ حبه سیر، ۱/۲ پیمانه برنج قهوه‌ای، آب مرغ ۶ پیمانه، جعفری تازه و نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

• ران مرغ را شسته و در یک قابلمه بزرگ بریزید، سپس پیاز، هویج و کرفس خورده شده را به آن اضافه کنید.
• بعد از افزودن آب مرغ به همراه سیر، آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
• پس از جوش آمدن درجه حرارت را کمتر کرده و به مدت ۱ تا ۱/۵ ساعت اجازه دهید مرغ کاملا پخته شود.
• بعد از پختن مرغ آن را ریش‌ریش کنید و برنج قهوه‌ای خیسانده شده را به آن اضافه کنید.
• سوپ باید برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد تا برنج نرم و پخته شود.

اضافه کردن هر نوع سبزیجات دیگر به این غذا مشکلی ندارد. ضمن اینکه سوپ برنج قهوه ای برای کودکان هم مناسب و سالم است. برای کودکان خود می‌توانید از این برنج استفاده کنید که در صفحه دیگری از همین سایت به بررسی کامل برنج قهوه ای برای کودکان و نظرات متخصصان پرداخته شده است که می‌توانید آن را مطالعه بفرمایید.

۷. دلمه برگ مو با برنج قهوه ای

مواد لازم: ۱ پیمانه برنج قهوه‌ای، ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده در صورت دلخواه، ۱/۲ پیمانه لپه، ۲۵۰ گرم برگ مو، ۱ عدد پیاز، ۲ الی ۳ حبه سیر، ادویه، آب لیمو، رب انار و روغن زیتون به مقدار کافی

• پیاز را خرده کرده و با روغن زیتون تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
• در مرحله بعدی سبزی دلمه، گوجه فرنگی، ادویه‌ها، آب لیمو، رب انار را با هم ترکیب و مخلوط کنید.
• حالا برگ مو را شسته و مقداری از مواد را روی آن قرار دهید و بپیچید.
• دلمه‌ها را در یک تابه قرار دهید و بپزید.

در پاسخ به این سوال که با برنج قهوه ای چی بپزیم؟ باید گفت که تنوع غذا با این برنج بسیار است و می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی و با توجه به سبک زندگی خود بپزید. مثلا اگر هدف شما لاغری است می‌توانید با مطالعه طرز پخت برنج قهوه ای برای لاغری و پختن آن به این طریق، به هدف خود برسید.

۸. کوفته تبریزی با برنج قهوه ای

مواد لازم: گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، ادویه‌های مخصوص کوفته

• برنج را خیسانده تا نرم و مناسب پختن شود.
• حالا گوشت چرخ شده را به اضافه پیاز رنده شده، تخم مرغ، ادویه‌های لازم و ادویه‌های کوفته تفت دهید.
• بعد از پخته شده گوشت، برنج را به آن اضافه کنید و طوری هم بزنید که خوب مخلوط شود.

از غذاهایی که با برنج قهوه ای درست میشه می‌توان به کوفته تبریزی، خورشت سبزی، قیمه وغیره اشاره کرد. جالب است بدانید که برنج قهوه‌ای به علت مواد معدنی و مغذی که دارد به هر صورت تهیه شود مقوی است. همانطور که در دیگر مقاله بهترین برنج برای قندخون اشاره کردیم، برنج قهوه ای در درمان و کنترل برخی بیماری‌ها مثل قند خون نیز اثر گذار است.

۹. چیکن فیستا با برنج قهوه ای

مواد لازم: ۲ لیوان برنج قهوه‌ای، سه لیوان آب، ۱ عدد سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱ عدد پیاز، ۳ عدد فلفل دلمه، ۱ لیوان لوبیا چشم بلبلی، ذرت پخته یک و نیم لیوان، پودر سیر، فلفل و زنجبیل و نمک

• برنج را شسته و به مدت سه ساعت بخیسانید و بعد در آب جوش قرار دهید تا کمی پخته شود و بعد در قابلمه بریزید تا دم بکشد.
• مخلفات آن را آماده کنید که شامل خورد کردن فلفل دلمه و پیاز، پختن لوبیا، ریش‌ریش کردن مرغ و افزودن پودر سیر و زنجبیل به آن است.
• مرغ را با مواد آن به مدت سه دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. سپس پیاز و فلفل دلمه را در قابلمه جداگانه دیگر تفت می‌دهید.
• در گام بعد تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و به خوبی به هم می‌زنید و با برنح ترکیب می‌کنید.

بیشتر هم گفته شد که برنج قهوه‌ای برای کبد چرب هم مناسب است؛ زیرا همانطور که در مقاله برنج قهوه ای برای کبد چرب بررسی کردیم، این برنج خواص بسیاری برای درمان کبد چرب دارد؛ اما باید به اندازه مصرف شود‌.

سخن پایانی

تنوع روش‌های پخت غذا با برنج قهوه ای بسیاری است. به طوری که می‌توانید چندین مدل غذای خاص و خوش طعم و از مهم‌تر سالم را با این برنج تهیه کرد. برای خرید برنج قهوه ای صد درصد خالص، قیمت مناسب با ضمانت کیفیت می‌توانید از فروشگاه برنج رایسان اقدام کنید. همچنین اگر سوالی در مورد پخت غذا با برنج قهوه ای یا حتی خرید آن دارید حتما برای کارشناسان ما کامنت کنید.