طرز پخت برنج قهوهای در قابلمه و پلوپز
طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز یکی از چندین روش رایج برای تهیه برنج قهوهای است و دستورالعمل آن به این صورت بوده که برنج را به مدت چند ساعت خیسانده و سپس اجازه میدهید تا دم بکشد و آماده شود. در این حین باید به برخی نکات کلیدی برای آنکه چاشنی برنج حفظ شود، توجه کنید. از این رو در ادامه به بررسی بیشتر و کامل چگونگی پخت برنج قهوه ای در پلوپز میپردازیم.
دستور طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز
مواد لازم شامل برنج قهوه ای به مقدار ۲ پیمانه، مقدار کافی نمک، ۳ پیمانه آب و روغن زیتون است که به منظور تهیه برنج در پلوپز باید دستورالعمل زیر را پیگیری کنید:
- ابتدا برنج را تمیز و درست بشویید. توجه کنید که برنج قهوه ای نسبت به سفید نیاز به شستن بیشتری دارد.
- سپس آن را به مدت ۲ ساعت در آب و نمک قرار دهید تا خیسانده شود.
- در مرحله بعد باید پلوپز را آماده کرده و روغن، نمک و آب را درون آن بریزید.
- درجه پلوپز را تنظیم کنید و بعد از گذشت حداقل ۴۵ دقیقه که برنج دم کشید میتوانید آن را میل کنید.
- بهتر است بعد از آنکه پلوپز را خاموش کردید ده دقیقه آن را در ظرف نگه دارید تا دانههای آن پف کند.
برای اینکه بیشتر با طرز پخت این برنج به روش های دیگر آشنا شوید محتوای ما درمورد طرز پخت برنج قهوه ای را مطالعه کنید.
نکات مهمی که در مورد طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز باید بدانید.
برای آنکه برنجی با رنگ و لعاب خاص درست کنید، پیشنهاد میشود حتما به نکاتی که در زیر درج شده، در مورد طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز توجه کنید:
- میتوانید برای آنکه برنج قهوه ای نرم و خوش طعم شود آن را برای ساعتهای بیشتری در آب و نمک قرار دهید.
- در صورتی که میخواهید برنج کاملا نرم شود هم بهتر است مقدار آب را در مرحله خیساندن بیشتر کنید.
- به منظور بهتر کردن طعم و عطر برنج نیز استفاده از روغن زیتون و یا کره را پیشنهاد میدهیم.
- روشهای دیگری هم برای پخت برنج وجود دارد که شامل آبکش، کته وغیره است که در صورت لزوم میتوانید یکی از این روشها را نیز اجرا کنید.
- به تنظیم درجه پلوپز و زمان قرار دادن آن در دستگاه توجه داشته باشید.
برنج قهوه ای یک وعده غذایی کامل و مقوی است که پیشنهاد میشود حتما مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. برای تهیه این برنج از فروشگاههای معتبر و قابل اطمینان اقدام کنید که در این مورد به شما فروشگاه رایسان را معرفی میکنیم. سابقه درخشان و تجربه بالا، عرضه انواع برنجهای اصل و مرغوب، کیفیت بالا محصولات وغیره برخی از ویژگیهای این فروشگاه است.
چگونه طعم برنج قهوه ای را بهتر کنیم؟
روشهایی وجود که از طریق آنها میتوان طعم برنج قهوه ای را بهتر کرد؛ زیرا این برنج طعم طبیعی دارد و ممکن است به مزاج خیلی از افراد خوش نیاید. اگرچه این برنج طعم بی نمک و سادهای دارد؛ اما به خاطر فیبر زیاد و مواد مغذی بالا، یک غذای کامل و مناسب محسوب میشود. از این رو میتوان با روشهای زیر طعم آن را بهبود بخشید:
استفاده از آب مرغ یا گوشت
برای آنکه برنج را در آب ساده پخت کنید میتوانید از آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنید تا برنج طعم بهتر و غنیتری داشته باشد. همچنین طعم طبیعی و ساده آن را از بین میبرد.
افزودن ادویه و گیاهان معطر
ادویه عصای دست آشپز برای طعم دادن به هر غذایی است؛ لذا میتوانید از ادویههایی همچون زردچوبه، زیره، پودر سیر، زنجبیل و فلفل قرمز برای بهتر کردن طعم غذا استفاده کنید. از طرف دیگر گیاهان معطری مثل رزماری، آویشن و نعناع خشک هم در بهبود طعم این برنج تاثیر گذار هستند.
افزودن سبزیجات
طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز ساده و آسان است؛ اما پیشنهاد میشود حین پخت آن برخی تردستیها را امتحان کنید تا طعم آن بهتر و دلپسندتر شود. مثلا از سبزیجات خشک مثل نخود فرنگی، هویج، ذرت، فلفل دلمه وغیره استفاده کنید؛ چراکه این مواد هم طعم برنج را بهتر میکنند و هم مواد مغذی بیشتری به غذا اضافه خواهند کرد.
استفاده از سیر یا پیاز
به طور کلی تفت دادن غذاها با سیر یا پیاز باعث معطر شدن و تغییر طعم آن میشود. میتوانید مقداری سیر یا پیاز را در روغن زیتون تفت دهید و سپس آن را به برنج اضافه کنید. به این صورت طعم برنج بهتر و معطرتر میشود.
افزودن خشکبار
با اضافه کردن مغزهایی همچون بادام، گردو، کشمش وغیره طعم برنج را تغییر دهید و به آن طعم بهتری ببخشید. کافیست کمی آنها را در روغن یا کره تفت داده و سپس به برنج اضافه کنید.
استفاده از آبلیمو یا سرکه
اضافه کردن چند قطره آبلیمو و یا سرکه به غذاها میتواند طعم ترش و تازهای به آن دهد. البته توجه کنید که این مواد در هنگام پخت برنج باید به آن اضافه شود.
طرز پخت برنج قهوهای در قابلمه
مواد لازم:
- برنج قهوهای: 2 پیمانه
- آب: 4 پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- روغن زیتون یا کره: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- شستن برنج قهوهای : اولین مرحله در طرز تهیه برنج قهوه ای این است که برنج قهوهای را با آب سرد بشویید تا هرگونه گرد و غبار و ناخالصی از بین برود. برای این کار میتوانید برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید و چندین بار با آب بشویید تا آب شفاف شود.
- خیس کردن برنج: برنج شسته شده را حداقل به مدت 2 ساعت در آب بخیسانید. این کار به نرمتر شدن دانههای برنج کمک میکند و باعث میشود پخت برنج سریعتر انجام شود.
- جوشاندن آب: در یک قابلمه بزرگ، 4 پیمانه آب را به جوش بیاورید. پس از جوشیدن آب، نمک را به آن اضافه کنید.
- افزودن برنج: برنج خیس شده را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کاهش دهید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید برنج به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
- بررسی پخت برنج: پس از گذشت 30 دقیقه، برنج را بررسی کنید. اگر دانههای برنج نرم و آب آن تقریباً تمام شده باشد، برنج آماده است. اگر هنوز آب دارد، اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزد.
- استراحت دادن برنج: وقتی برنج پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب آن را بگذارید. اجازه دهید برنج به مدت 10 دقیقه استراحت کند تا بخار آن خارج شود و دانهها پف کنند.
سخن پایانی
طرز پخت برنج قهوه ای در پلوپز روش ساده و آسانی است که میتوانید آن را به راحتی اجرا کنید. ضمن اینکه بیشتر به بررسی این روش و نکات آن پرداختیم. برای خرید برنج قهوه ای نیز میتوانید به فروشگاه رایسان مراجعه کنید و اگر سوالی در مورد پخت این برنج داشته باشید در قسمت کامنتها برای ما بنویسید.
