برنج چند دقیقه باید دم بکشد؟
برنج چند دقیقه باید دم بکشد؟ زمان دقیق دم کشیدن برنج بسته به نوع آن و روش پخت متفاوت است؛ لذا گاها نمیتوان زمان مشخصی را برای آن اعلام کرد. به عنوان مثال زمان دم کشیدن برنج در روش دمی با فر یا مایکروویو متفاوت است.
البته معمولا این زمان بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه متغیر است. از آنجایی که اطلاع از زمان دقیق دم کشیدن برنج خیلی مهم است؛ زیرا بر طعم و رایحه غذا تاثیر میگذارد، در ادامه به بررسی زمان دم کشیدن برنج در هر یک از روشها میپردازیم.
زمان دم کشیدن برنج به روش کته
یکی از راحتترین روشهای تهیه برنج، به صورت کته است که اتفاقا انتخاب خوب و مناسبی مخصوصا برای مهمانیها است. زمان دقیق دم کشیدن برنج در روش پخت کته، با سایر روشها فرق دارد. در ادامه به بررسی کامل این روش میپردازیم.
- ابتدا باید برنج را کامل بشویید.
- سپس آن را به مدت نیم ساعت در آب و نمک قرار دهید.
- در گام بعد برنج را در قابلمه ریخته و مقداری روغن به آن اضافه میکنید و روی حرارت میگذارید.
- اجازه دهید آب برنج جذب شود و بعد روی آن را بگذارید تا به مدت نیم ساعت روی اجاق گاز بماند.
مدت زمان دم کشیدن برنج به روش کته، نیم ساعت است؛ اما توجه داشته باشید که باید حداکثر نیم ساعت هم در آب نمک خیسانده شود و سپس روی حرارت قرار گیرد.
زمان دم کشیدن برنج در پلوپز
روش دیگر پخت برنج، استفاده از پلوپز است که روش خوب و مناسبی بوده و میتوان سریعتر برنج را درست کرد. مراحل تهیه برنج با استفاده از پلوپز و زمان دم کشیدن آن عبارت است از:
- ابتدا برنج را خوب و درست بشویید.
- سپس آن را به مدت نیم ساعت در آب و نمک قرار دهید و سپس آبکشی کنید.
- در مرحله بعد پلوپز را روشن کنید و برنج را به همراه نمک و روغن در آن بریزید.
- اجازه دهید برنج به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دم بکشد.
برنج ایرانی چند دقیقه دم بکشد؟ بسته به نوع برنج ایرانی و برند سازنده، زمان دم کشیدن متفاوت است. در کل شاید نیاز باشد بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی اجاق بماند تا دم بکشد.
البته زمان دم کشیدن برنجهای ایرانی ممکن است طولانیتر از برنجهای هندی یا پاکستانی باشد؛ اما اگر توان آن را دارید برنجهای ایرانی مثل کامفیروزی، هاشمی وغیره را تهیه کنید؛ زیرا مرغوبتر و با کیفیتتر هستند که برای خرید برنج کامفیروزی میتوانید از فروشگاه رایسان اقدام کنید.
زمان دم کشیدن برنج در روش آبکشی
یکی دیگر از چند روش پخت برنج، شیوه آبکشی است که همچون روشهای بالا سریع انجام نمیشود و نیاز به صبر و حوصله دارد؛ زیرا مثلا مرحله خیساندن برنج چند ساعت طول میکشد. در ادامه به بررسی کامل طرز پخت برنج به روش آبکشی میپردازیم.
- ابتدا برنج را شسته و برای چند ساعت در آب و نمک قرار می دهید.
- سپس آبکشی میکنید.
- بعد قابلمه را از دو سوم آب پر کرده و اجازه میدهید آب جوش بیاید.
- در گام دیگر باید برنج را به آن اضافه کنید تا نرم شود.
- دوباره برنج را آبکشی میکنید.
- سپس کف قابلمه را روغن میریزید و برنج را به آن اضافه میکنید.
- حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه برنج در روش آبکشی باید دم بکشد.
لازم به ذکر است که زمان دقیق دم کشیدن برنج در روش آبکشی بستگی به مدل آن دارد. مثلا برنجهای سفید به مراتب نرمتر از برنج قهوهای است؛ لذا سریعتر دم میکشند. در حالی که برنج قهوهای به مدت زمان بیشتری نیاز دارد. پیشنهاد میشود که حتما مقاله جداگانهای که در مورد طرز تهیه برنج قهوه ای است را در همین سایت مطالعه کنید.
برای خرید برنج قهوه ای به شما مرکز خرید رایسان را معرفی میکنیم؛ زیرا این فروشگاه چندین سال سابقه فروش انواع برنجها را دارد و تا الان با کیفیتترین مدلهای برنج را هم عرضه کرده است.
زمان دم کشیدن برنج در فر
استفاده از فر، روش دیگری برای پخت برنج است که با وجود آن زمان دم کشیدن برنج کمتر میشود. طرز پخت برنج در فر و زمان دم کشیدن آن در زیر درج شده است؛
- فر را روی درجه ۲۰۰ تنظیم کنید تا دستگاه گرم شود.
- برنج را به همراه نمک، آب و روغن در قابلمه بریزید و اجازه دهید جوش بیاید.
- سپس برنج را در ظرف بریزید و روی آن را فویل بکشید و در فر بگذارید.
- زمان دم کشیدن برنج در فر، نیم ساعت است.
شایان ذکر است که شما میتوانید در یک مقاله جداگانه و کاملتری در همین سایت به آشنایی با طرز تهیه برنج کامفیروزی ، هاشمی، طارم و دیگر مدلهای برنج سفید بپردازید؛ زیرا فروشگاه رایسان در کنار ارائه انواع برنجهای مرغوب و اصل، اطلاعات مفیدی در مورد معرفی برنجها، خواص، شیوه مصرف و طرز تهیه آن را با کاربران به اشتراک میگذارد.
سخن پایانی
برنج چند دقیقه باید دم بکشد؟ با توجه به نوع برنج و روش پخت آن، زمان دم کشیدن برنج متفاوت است؛ اما گاها به نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه زمان نیاز دارد. اگر همچنان در مورد زمان دم کشیدن برنج سوالی دارید، میتوانید در قسمت کامنتها با کارشناسان ما به اشتراک بگذارید.
