طرز پخت برنج كامفيروزی

دستورالعمل طرز پخت برنج کامفیروزی خیلی ساده است که کته و آبکشی جزو روش‌های رایج پخت آن محسوب می‌شود. برای پخت برنج کامفیروزی باید ابتدا آن را بشویید و سپس آبکشی کنید و در مراحل بعد آن را برای دم کشیدن آماده کنید. ضمن اینکه برای تهیه برنج باید اول مواد لازم را تهیه کرده و بعد با تمامی مراحل پخت آن آشنا شد و سپس اقدام کرد. در ادامه به بررسی کامل پخت برنج کامفیروز خواهیم پرداخت. 

طرز پخت برنج کامفیروزی چگونه است؟

پخت برنج کامفیروزی به دو روش کته و آبکشی قابل انجام است. البته اگرچه روش‌های دیگری مثل پلوپز، فر وغیره نیز وجود دارد؛ اما این دو روش رایج و معمول است. از آنجایی که شیوه پخت برنج بر طعم و رایحه آن نیز تاثیر می‌گذارد حتما طرز پخت آن را در زیر مطالعه کنید:

پخت برنج کامفیروز به روش آبکش

در این روش شما نیاز به ۲ پیمانه برنج، ۴ پیمانه آب، مقدار کافی نمک و ۲ قاشق غذا خوری روغن دارید. سپس برای تهیه آن باید مطابق با دستورالعمل زیر پیش روید:

۱. برنج را به طور و با آب سرد و برای چند بار بشویید‌.

۲. در گام بعد برنج را در ظرفی بزرگ به اضافه آب و نمک به مدت حدود یک ساعت قرار می‌دهید تا خیسانده شود. دقت شود که حتما برنج کامفیروزی با آب جوش خیسانده شود. 

۳. سپس در یک قابلمه بزرگ به اندازه ۴ پیمانه آب ریخته و روی حرارت می‌گذارید تا آب جوش بیاید.

۴. سپس باید برنج را به آبجوش اضافه کنید تا پخته شود‌ (بهتر است روغن هم به مقدار کافی در آب و برنج اضافه شود). دقت شود که حتما ابتدا آب جوش شود و بعد برنج را اضافه کنید. از زمانی که برنج اضافه شد حدود 11 دقیقه (یکی از دانه های برنج را بردارید و تست کنید که با فشار انگشت نرم شود) صبر کنید تا برنج به مرحله آبکشی برسد. در این مرحله اضافه کردن نمک فراموش نشود. 

۵. مرحله بعدی آبکشی کردن برنج است که بعد از آن باید برنج را برای دم کردن آماده کنید.

در صورتی که برنج مرغوب و با کیفیتی را خریداری کرده باشید، حتما با اجرای این مراحل می‌توانید برنجی با عطر و طعم لذیذ درست کنید. در فروشگاه رایسان بهترین و خالص‌ترین برنج‌ها به فروش می‌رسد که می‌توانید قیمت برنج کامفیروزی را از کارشناسان این فروشگاه استعلام بگیرید و برای خرید آن نیز از همین صفحه اقدام کنید.

طرز پخت برنج کامفیروز به روش کته

طرز پخت برنج کامفیروزی به روش کته نیاز به ۲ پیمانه برنج، ۳ پیمانه آب و مقداری نمک دارد که دستورالعمل آن هم در زیر درج شده است:

۱. ابتدا برنج را بشویید و سپس آن را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در آب و نمک بگذارید تا خیسانده شود.

۲. بعد از گذراندن مرحله خیساندن برنج، آن را آبکشی کرده و دوباره بشویید.

۳. سپس برنج را به اضافه ۳ پیمانه آب در قابلمه ریخته و اجازه می‌دهید جوش بیاید‌.

۴. زمانی که آب قابلمه کاهش پیدا کرد، درب آن را گذاشته و به آن ۲۰ تا ۳۰ دقیقه فرصت می‌دهید تا پخته شود.

۵. بعد از آنکه برنج دم کشید به آرامی آن را به هم بزنید و سپس سرو کنید.

 کته یکی از روش‌های رایج برای پخت برنج است که حتی برای تهیه سایر مدل‌های برنج مثل هاشمی، عنبر بو، قهوه‌ای وغیره هم قابل اجرا است. البته ما در یک مقاله جداگانه دیگر در همین سایت به بررسی طرز تهیه برنج قهوه ای پرداختیم که می‌توانید آن را مطالعه کنید؛ علاوه بر آن به منظور استعلام قیمت برنج قهوه ای و راهنمای خرید آن هم می‌توانید با کارشناسان فروشگاه رایسان تماس بگیرید.

نکات مهم در پخت برنج کامفیروزی چیست؟

یکسری نکات کلیدی وجود دارد که پیشنهاد می‌شود پیش از پخت برنج آن را مطالعه بفرمایید. برخی از این نکات مهم و کاربردی عبارت اند از موارد زیر:

• اگر برنج شور شد، چند تکه سیب زمینی را درون آن قرار دهید؛ زیرا شوری برنج را می‌گیرد.
• در صورتی که برنج ته گرفت، چند تکه نان را روی برنج قرار دهید تا بوی سوختگی را جذب کند.
• اگر برنج بی نمک شد، می‌توانید بعد از دم کشیدن به آن نمک کافی اضافه کنید. 
• اگر می‌خواهید قد برنج افزایش پیدا کند، زمانی که برنج در مرحله پختن در آبجوش بود به آن یک استکان آب سرد اضافه کنید.
• اگر مشتاق هستید رنگ برنج سفیدتر شود یک قاشق آبلیمو یا دوغ یا ماست و یا حتی آب نارنج رل هنگام جوش آمدن به آن اضافه کنید.

از آنجایی که خیلی از افراد معتقد هستند برنج آبکش شده بهتر از کته است و خیلی‌ها برعکس آن فکر می‌کنند؛ لذا روش منتخب را باید متناسب با سلیقه و حتی طبع خود انتخاب کنید. مثلا کته به مذاق اکثر ایرانی‌ها خوش است. از طرف دیگر برای برنج‌های ایرانی، طرز پخت کته بهتر است.

 برنج رایسان یکی از مرغوب‌ترین و با کیفیت‌ترین برنج‌هایی است که برای تهیه هر وعده غذایی و هر مناسبی می‌توانید آن را با قیمت مناسب خریداری کنید. ضمن اینکه ارسال سریع با بسته بندی مناسب یکی دیگر از ویژگی‌های فروشگاه رایسان محسوب می‌شود.

نکات لازم در آبکشی و دم کردن در طرز تهیه برنج کامفیروزی و آبکشی

اولین نکته این است که هنگام آبکشی کردن برنج، آبکش را روی ظرف برنج قرار دهید و سپس آب را خالی کنید؛ زیرا به این صورت هیچگونه برنجی از ظرف خارج نمی‌شود و حرارت هم شما را اذیت نمی‌کند. 

نکته دیگر در مورد دم گذاشتن برنج است که حتما برنج‌ها را به سمت بالا هدایت کنید و سپس با چنگال کمی داخل برنج را خالی کرده تا زودتر دم بکشد. در دیگر مقاله‌های همین سایت به بررسی کامل طرز تهیه برنج قهوه ای در پلوپز و روش‌های دیگر پرداخته شده که در صورت لزوم می‌توانید آن‌ها را هم مطالعه کنید.

سخن پایانی

طرز پخت برنج کامفیروزی به دو روش آبکشی و کته است که هر دو روش‌های ساده و آسانی هستند و تنها با اجرا چند راهکار می‌توان در زمان کمی یک وعده غذایی کامل را تهیه کرد. برای خرید این برنج می‌توانید از فروشگاه رایسان اقدام کنید. 

همچنین اگر در مورد پخت و پز آن همچنان سوالی ذهن شما را به خود درگیر کرده است، حتما در قسمت کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید که در سریع‌ترین زمان ممکن به شما پاسخ داده می‌شود.